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厦门 树厨·闻 黔菜餐厅空间设计

文章来源: 海德利餐饮家具 作者: 深圳海德利 发布时间:2020-07-27
在空间设计中以当代艺术的抽象手法,描写着贵州传统的细枝末节,用特别的方式“发声”,让顾客不仅能吃到好食,同时能“听到”和“感知到”、树厨传达的生命之灵动。
闻,是听,也是所听之事;形声字义有“门里面的耳朵听到了”,本义便是“听到心里去了”。世间最动听且绵长、容易引起共鸣,还能让人听进心里的,便是音乐了。
 
餐厅空间设计效果图

餐厅空间设计效果图
 
主要形象区域以两条拱形隧道呈现,这个特别的就餐区,墙体使用的是天然的软木材质,地面则是选用环保耐用的芬兰板,设计构思源于诸多乐器中腔体形态特征的延伸,我们取乐器的形态,将其艺术化的表达,延展成隧道拱状造型,顾客置身其中,一如遁入音乐创造本身,去一窥“这美妙的声音是如何发出的”,而产生在平行时空就餐的错位感,这份由视觉贯穿听觉的特殊体验,玄妙动人。同时软木的质感,又可以让食客在用餐时,会情不自禁的安静下来,安心享用美食。
 
餐厅空间设计效果图

餐厅空间设计效果图
 
用微观视角斟酌室内立体装饰部分,皆是由乐器拆解而来:我们将一部分乐器分解开,再赋予他们新的姿态,我们发现不同的空间美学需求,给予乐器艺术装置化的模样,同时也给食客留下自行发挥想象的余韵。
 
餐厅空间设计效果图

餐厅空间设计效果图
 
对贵州美的诠释,除了在音乐里,我们还挑选了苗族特有也是国家非遗之一的「织锦」,装饰在隧道的两边,承载少数民族多元色彩特征的文化产物,每一条都是手工缝制,各不相同。不止从乐器的表达,还有从带有传统文化元素的物件呈现“少数民族的音色”,是设计师的巧思。我们还在卡座部分用吉他的背带作为装饰,传统与现在美彼此和谐相处在一个空间内,并无违和感。希望食客在某个偶遇的小细节里发现织锦的元素,一如撞见小惊喜一般,引发精神上的共鸣感。
 
餐厅空间设计效果图

餐厅空间设计效果图
 
户外门头部分,也是我们的原创的,并不复杂独特工艺,制作而成的灯光显示屏,灵动活泼,光线从冲孔板的孔洞中透出可以交替呈现三种颜色,尤其在傍晚,附近的人远远的视线就会被吸引,让人不禁要驻足停留一探究竟。
 
餐厅空间设计效果图

餐厅空间设计效果图
 
如果食客在用餐过后,还想找个清静的地方喝几杯,与树厨一门之隔的小酒吧,低调到连名字都没有挂,推开用吉他琴颈做拉手的大门,映入眼帘的就是整面的精酿啤酒墙,轻工业风的水泥吧台,伴随着精心挑选的酒吧音乐,可以悠哉的小酌几杯。室内可以容纳人数很少,所以每晚只能先到先得了。
 
餐厅空间设计效果图

餐厅空间设计效果图
 
室外还有一个可以吹吹自然风,闻闻青草香的区域,在天气合适的日子里,无论是就餐是喝杯小酒,这儿也是很多人愿意挑选的位置。
 
餐厅空间设计效果图
 

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