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渔上豆府餐厅空间设计

文章来源: 海德利餐饮家具 作者: 深圳海德利 发布时间:2020-08-10
淮南作为豆腐这一流传数千年的美食食材的原产地,以豆腐文化为主题的酒店数不胜数。想要在建筑装饰设计上脱颖而出,而且必须贴合业主的经营定位,我们最后定稿的创意主题,是【记忆的味道】。
 
餐饮空间设计效果图

本案是对既有建筑的改造,90年代大楼的马赛克,本身就带有浓郁的时代特点。我们用同样原生态且更加古老和“简陋”的黑瓦、土胚墙、青砖,对建筑外立面进行了新的解构。最洋派的城市人,上溯三代,八成都是农村出身。而这些元素构建的画面,恍如穿越,不张扬,却更有动人心扉的效果。而这些瓦片、土胚墙砖、青砖、老木头、竹席,都是在当地收集到的旧建筑“破烂”。本来是出于节省的巧思,但在捡拾来这些“破烂”并重新构思混搭的过程中,我们自身也若有所悟。
 
餐饮空间设计效果图

餐饮空间设计效果图
 
复古是永远的时尚,因为我们始终以时尚的语言去诠释和阐发传统。徽派建筑尤为注重设计和装饰元素的寓意,本案也不例外。例如用酒店门脸的色彩基调只用了青白两色,蕴含着“青菜豆腐保平安”的祈福。而几何构图的门廊屋顶轮廓,则采撷自“安”字的“宀”,结合下方的女性装饰图案,表达了对平安幸福的诉求。
 
餐饮空间设计效果图

餐饮空间设计效果图

本案的内装饰,也沿袭了建筑改造的整体设计风格。天花满铺竹席、设计灵感来源于竹毛刷的灯饰装置、石磨、土缸、土盆、土缸、土布篓、平子格——所有这些设计语言,营造的氛围都是古拙的、简单的、乡土的幸福味道。
 
餐饮空间设计效果图

餐饮空间设计效果图

徽文化的根在村镇——安静的小街,灰瓦白墙,清晨伴随着炊烟,传来家家户户磨豆腐时石磨转动的声音,混合着柴火燃烧的味道,锅烧豆腐的味道,还有早餐的味道。设计团队想要在这个酒店的设计中表达的,就是对过去的回味。
 
餐饮空间设计效果图
 
安徽淮南是座煤炭重工业城市,也是皖北乡土文化色彩浓郁的城市。为淮南的本土餐饮企业设计,追溯汉朝王族的奢华,或者渲染道家玄学的飘渺,或者用当前时髦的“简约古韵”,我们觉得都不是最佳选择。
 
餐饮空间设计效果图
 
本案的最大设计心得,是我们发现,能用简单、朴素的语言,能够引发更多的人对旧时光的留恋与共鸣,也是莫大的成就与快乐——而这与设计费和造价之间,其实并无干系。酒店,最吸引人的终究只是“味道”二字;而设计,最美之处则在于“懂得”二字。

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