奇怪：一般人都了解海底捞极致服务，他为何在凌晨两点研究海底捞火锅家具？
文章出处：海德利家具网 作者：
深圳海德利
发表时间：2020-08-29
海德利家具创始人谷先生长期以来养成了一个工作习惯，那就是每到一个餐厅都会查看家具结构和工艺。8月13日晚上11点左右，我们营销部的两个小伙伴跟随谷先生一起巡查工地，亲眼目睹了他对家具工艺的极致追求。
尽管到了禄婶鸡煲已经是凌晨了，但谷先生对家具检查工作的热情依然不减。在禄婶鸡煲，谷先生对每件餐桌椅都进行了质量检查，不仅如此，还坐在餐位体验舒适度，感受进出是否方便，高度是否合适等等。
图：谷先生正在给我讲解餐桌和餐椅的比例关系
在安装电动火锅桌现场，谷先生与安装师傅兄弟们一起研究电动火锅桌的安装方法，相比普通的火锅桌，电动火锅桌结构更加复杂，因为桌子内部还有一个电动机芯。电动机芯是采用涡轮装置，电动机制动原理，牵引大小齿轮带动桌面转盘，匀速转动，旋转平稳，无噪音，是电动火锅桌的动力核心。其安装步骤如下：
1、把底框安装好；
2、把电动机芯转盘放在底框的中间；
3、把各个部分零部件按照编号，拧紧螺丝；
4、把电动转盘放在机芯上，安装时只要把餐桌座面、电动转盘、玻璃转盘三者同心就可以（误差小于1厘米）。
图：谷先生要求师傅们要严格按照最高标准安装电动火锅桌
不仅如此，谷先生还找到了禄婶鸡煲的创始人洪佳子女士，询问其对海德利的产品质量是否满意，是否有需要改进的地方时，洪女士答道：“产品质量很好，我们很满意”。对此，谷先生谦虚的表示：“您不能只说好话，如果您对质量有更高的要求，请一定要提出来，海德利会尽量满足您的需求”。
刚检查完禄婶鸡煲的餐桌椅质量就来到隔壁的餐厅——港裕记。谷先生与港裕记的负责人吴总进行了深入的交流，从餐厅的品牌定位到出品质量标准，谷先生是知无不言。此外，谷先生还赞赏了整个餐厅的装修风格，尤其是对港裕记餐桌、餐椅、卡座等，更是做了细致的介绍。卡座的款式与颜色的搭配，符合人体工程学坐感的分析；餐桌的独特造型，实木与大理石，实木与不锈钢连接的这种混搭风格；餐椅的造型、做工、颜色搭配等等，都做了详细的介绍。港裕记的吴总听了谷先生的介绍后连连点头。
图：谷先生正在讲解餐椅的设计理念
图：谷先生正在分析餐椅的生产工艺
图：谷先生与海德利设计师耿欣研究大理石餐桌不锈钢底座的设计细节
最后，谷先生对港裕记的家具做了一个简单的总结：“港裕记的餐饮家具具有意大利极简轻奢的特点，简约又不乏时尚与高贵，轻奢又不会俗套。最重要的是，实用性与艺术性的完美结合，将艺术融入到生活里”。
到了海底捞火锅店，谷先生还是很兴奋的给我们一一讲解海底捞的家具。从卡座的结构到组装的方法，每个柜子的内部功能等。例如，可调剂式抽屉分格设计，它能有效区隔放置多类物品，有利于保障储存置放物品的品质和整齐度，再也不用担心打开抽屉时感到杂乱无章了。
图：谷先生在讲解海底捞火锅桌的不锈钢水壶托架的结构设计
图：谷先生正在示范海底捞备餐柜抽屉分隔设计功能
我们检查完海底捞火锅的家具后又到了元気寿司。元気寿司是一家源自日本的新式回转寿司餐厅，香港美心集团拥有特许经营权。元气寿司坚持以新鲜优质的时令食材、舒适的用餐环 境与高效的服务，务求为每一位顾客带来高品质的日式餐饮享受与正宗日本美食文化的体验。
图：深圳海德利集团给元気寿司餐厅定制全套餐饮家具
在元気寿司，我们见到了元気寿司的装修负责人夏总，他正在为明天的开业做前期的准备工作。谷先生跟夏总打了招呼后，就直接带领我们参观元気寿司店，并对元気寿司的每一件家具做了认真的检查和讲解。从产品的拼接、组装、工艺制作到结构的合理性，谷先生都能深入浅出的讲出来。
在给我们讲解完后，谷先生又与夏总就如何提高家具品质的问题进行了深入探讨。如“背靠如何更牢固？”、“如何让每个抽屉的边框与软包的接触更紧密？”；除了与夏总一起探讨家具的质量与改进，又与夏总一起探讨了装修工艺的精细化标准。从不锈钢灯具到亚克力屏风再到玻璃隔墙的每个装修区域都有玻璃胶补缝，而补缝这个工艺，对做工要求极高，玻璃胶的粗细、是否笔直都影响着美观。
图：元気寿司餐厅装修负责人夏总提出了卡座的细节设计
与夏总沟通完已经是凌晨2点多了。我们以为谷先生结束工作了，让我们感到意外的是，他又带着我们奔向了戏凤记餐厅。戏凤记和元気寿司同在卓悦汇，都属于海德利的客户。而戏凤记的安装其实早在几天前就已经完成，现在内部封测阶段。凌晨2点多的戏凤记早已打烊，且关闭了所有的灯光，但谷先生还是借助外面透过来的微光和手机自带的手电筒光，对摆在外面的家具进行检查，重点检查了漆膜层的色泽、表面状态，有没有起泡、裂痕、斑点、针孔、渗色，光泽、厚度是否均匀等情况。值得自豪的是，海德利的餐饮家具经受住了检验。
图：谷先生借助手机手电筒光检查卡座油漆
图：餐厅打样关灯了，谷先生借助手机灯光讲解餐桌油漆工艺
从戏凤记出来已经是凌晨3点了，短短四个小时连续走访了五家餐饮店。在禄婶鸡煲我看到了谷先生对产品质量、对装修质量的重视；在港裕记，我看到了谷先生对产品工艺以及国外家具设计理念如数家珍；在海底捞，我看到谷先生对各类型餐饮家具优缺点了如指掌；在元気寿司，我看到了谷先生对工艺改进的执着；在戏凤记，我看到了谷先生对海德利产品品质的持续跟踪。
谷先生认为，现在的消费者的眼光越来越挑剔，消费者愿为“廉价”买单的时代早已经过去，拿不出好产品，想要捕获消费者的心已经成为奢望。所以海德利从品质、服务、设计、创新出发，靠一件件质量过硬的产品和每一位满怀信任的客户缔造了现在的海德利。正是这种虚心学习，不断改进的态度，造就了现在的谷先生。
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